小捷翻译与总结：

CREA畜牧团队近日发布《Outlook Ganadero》年度报告，明确2026年阿根廷牛肉供应“只减不增”，全年均价有望继续运行在历史性高区间。

报告梳理出三条行业路径，无一例外均指向屠宰量下滑：

•    存栏重建路径——通过大幅降低当期屠宰、保留青年母牛恢复种群，但2026年牛肉产量将因此大幅缩减；

•    价格牵引路径——延续2025年高屠宰节奏，短期保障市场投放，却进一步消耗种群基础；

•    中间组合路径——在平均出栏体重提高一部分的假设下，也仅能保证出口配额需求，国内消费仍面临较大缺口，禽肉、猪肉市场份额或同步扩大。

CREA 以“中间组合”作为基准情景，对未来12个月主要活牛品类进行价格模拟：育肥公牛均价预计维持历史性高位，难有回落空间。

气候方面，模型假定2026年回归“正常降雨年”，全国80%以上牧区牧草覆盖率高于近三年均值；玉米供应充裕，玉米-阉牛比价预计继续对养殖端有利。但北部产区与巴塔哥尼亚高原仍受水源不足困扰，布宜诺斯艾利斯省部分低洼地带存在内涝隐患。

国内需求端，报告预计2025年人均牛肉消费量为48公斤，同比提高1公斤。

国际市场方面，美国、巴西、澳大利亚三国2026年出口量预计同步下降，全球供给缺口给阿根廷带来新增订单空间。

中短期贸易议程中，对华牛副产品卫生议定书已完成技术评审，有望于2026年一季度正式签署；日本、韩国、印度尼西亚市场准入谈判进入风险分析尾声，其中印尼最早可于2026年底前对阿根廷冰鲜牛肉重新开放。

CREA 提醒，若中国商务部正在进行的进口牛肉保障措施调查按现行时间表于2026年1月26日公布终裁，全球配额一旦按国别分配，阿根廷出口增量或受到刚性限制。

小捷观点：

在“供应收缩+出口窗口”双重作用下，2026 年阿根廷牛肉行业将继续呈现“外销旺、内销紧、价格高”的典型特征，国内消费者需做好持续应对高价的准备。

来源：Bichos de campo

发布时间：2025年12月16日

内容整理与编辑：捷嘉资讯组

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