8月第4周生猪定点屠宰企业生猪收购和白条肉出厂价格情况
事件回顾：
据农业农村部监测，2026年8月24—30日，生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为12.21元/公斤，环比下降0.1%，同比下降17.9%。白条肉平均出厂价格为15.99元/公斤，环比增长0.1%，同比下降16.5%。
小嘉观点：
收购价基本稳定，白条肉微涨，说明屠宰企业在当前供需格局下有一定的定价话语权——上游压价空间不大，但下游挺价能力尚存。开学备货需求对终端形成一定支撑，但力度有限，白条肉仅涨0.1%也印证了这一点。预计短期猪价仍以窄幅震荡为主，养殖端不宜过度压栏赌涨。进口商可关注国内猪价走势对进口利润的传导。
消息来源：农业农村部畜牧兽医局
发布时间：2026年9月4日
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